Flax Meal Protein Cakes

Flax Meal Protein Cakes
Who doesn’t love pancakes?
Here’s a recipe that you can enjoy guilt free. These pancakes are packed with protein and contain omega-3 fatty acid from the flax meal. Omega-3 fatty acids are not manufactured naturally in your body, and thus must come from your diet as they are essential for growth and development.
Yield: 2 Serving
Here’s what you need:


1 egg and 2 egg whites
2/3 cup nonfat cottage cheese
1/2 cup whole grain cornmeal
2 tablespoon whole wheat flour
1 teaspoon baking powder
1 tablespoon sugar
1/3 cup nonfat milk
2 tablespoon flax meal
1 teaspoon grated lemon peel
Sliced banana *optional*
Place all ingredients in a blender and blend until smooth.
Bake on a 350-degree griddle lightly greased with cooking spray. Serve with sliced banana.
Nutritional Analysis: One serving equals: 264 calories, 4g fat, 39g carbohydrate, 3g fiber, and 20g protein.
______________________ // SPANISH // _________________________
Crepes de linaza
 
¿Quién no ama las crepes? He aquí una receta que se puede disfrutar y degustar sin nada de culpa. Estas crepes están llenas de proteínas y contienen ácidos grasos y omega-3 de la linaza molida. Los ácidos grasos Omega-3 no se fabrican de forma natural en el cuerpo, y por lo tanto deben proceder de tu dieta, ya que son esenciales para el crecimiento y el desarrollo. 
Porciones: 2 
 
Esto es lo que necesitas … 
1 huevo y 2 claras de huevo 
2/3 taza de queso cottage sin grasa 
1/2 taza de harina de maíz de grano entero 
2 cucharadas de harina de trigo integral 
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de azúcar 
1/3 taza de leche sin grasa 
2 cucharada linaza molida 
1 cucharadita de ralladura de limón 
Bananas rebanados * opcional *
 
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta que esté suave. Hornear en una plancha de 350 grados ligeramente engrasada con aceite en aerosol. Servir con rodajas de bananas.
 
 Análisis Nutricional: Una porción equivale a: 264 calorías, 4g. de grasa, 39g. de carbohidratos, 3g. de fibra y 20g. proteínas.